Ovăzul este una dintre cele mai sănătoase cereale de pământ. Face parte din categoria cerelelor integrale, fără gluten, fiind și o sursă bogată de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.
Studiile arată că ovăzul și făina de ovăz au multe beneficii asupra sănătății. Printre acestea se numără: scăderea în greutate, scăderea nivelului de zahăr în sânge și reducerea riscului de apariție a bolilor de inimă.