10 BENEFICII IMPRESIONANTE ALE MERELOR

Merele fac parte dint cele mai populare fructe și acest lucru este din motive întemeiate.

Mărul este un fruct excepțional de sănătos, cu multe beneficii demonstrate de cercetători.

Iată 10 beneficii impresionante ale merelor pentru sănătatea omului.

1. Merele sunt hrănitoare

Un măr mediu - cu un diametru de aproximativ 3 inchi (7,6 centimetri) - este egal cu 1,5 căni de fructe. Două căni de fructe zilnic sunt recomandate pentru o dietă de 2.000 de calorii.

Un măr mediu - 6,4 uncii sau 182 de grame - oferă următorii nutrienți:

Calorii: 95

Carbohidrați: 25 de grame

Fibre: 4 grame

Vitamina C: 14% din aportul zilnic de referință

Potasiu: 6% din aportul zilnic de referință

Vitamina K: 5% din aportul zilnic de referință

În plus, aceeași porție oferă 2-4% din aportul zilnic de referință de mangan, cupru și vitaminele A, E, B1, B2 și B6.

Merele sunt, de asemenea, o sursă bogată de polifenoli. Deși etichetele nutriționale nu valorifică acești compuși ai plantelor, ei sunt probabil responsabili pentru multe dintre beneficiile pentru sănătate. Pentru a profita la maximum de mere, consumați merele cu coajă, ea conține jumătate din fibre și mulți dintre polifenoli.

2. Merele pot fi bune pentru pierderea în greutate

Merele sunt bogate în fibre și apă - două calități care le fac sățioase.

Într-un studiu, persoanele care au mâncat felii de mere înainte de masă s-au simțit mai sătui decât cei care au consumat oțet de mere, suc de mere sau nu au consumat deloc  mere. În același studiu, cei care și-au început masa cu felii de mere au mâncat, de asemenea, în medie cu 200 de calorii mai puține decât cei care nu au făcut-o.

Într-un alt studiu de 10 săptămâni pe 50 de femei supraponderale, participanții care au mâncat mere au pierdut în medie 1 kg și au mâncat mai puține calorii în general, în comparație cu cei care au mâncat prăjituri de ovăz cu un conținut similar de calorii și fibre. Cercetătorii cred că merele sunt mai sățioase, deoarece sunt mai puțin dense în energie, dar totuși oferă fibre și volum.

În plus, unii compuși naturali din ei pot promova pierderea în greutate.

Un studiu de laborator  a constatat că cei care consumă un supliment de mere măcinate și concentrat de suc de mere au pierdut mai mult în greutate și au avut niveluri mai scăzute de colesterol LDL „rău”, trigliceride și colesterol total decât grupul de control.

3. Merele pot fi bune pentru inima ta

Merele posedă un risc mai mic de boli cardiace.

Unul dintre motive ar putea fi faptul că merele conțin fibre solubile - acelea care vă pot ajuta să vă scădeți nivelul colesterolului din sânge. Conțin și polifenoli, care au efecte antioxidante. Multe dintre acestea sunt concentrate în coajă. Unul dintre acești polifenoli este epicatechina flavonoidă, care poate scădea tensiunea arterială.

O analiză a studiilor a constatat că aporturile mari de flavonoide au fost legate de un risc cu 20% mai mic de accident vascular cerebral.

Flavonoidele pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă prin scăderea tensiunii arteriale, reducând oxidarea „rea” LDL și acționând ca antioxidanți.

Un alt studiu care compară efectele consumului de un măr pe zi cu administrarea de statine – o clasă de medicamente cunoscute pentru scăderea colesterolului – a concluzionat că merele ar fi aproape la fel de eficiente în reducerea deceselor cauzate de boli de inimă ca și medicamentele.

                Studiul dat nu are un statut verificat, de aceea rezultatele curei de slăbire depind și de organismul persoanei.

Un alt studiu a asociat consumului de fructe și legume cu pulpă albă, cum ar fi mere și pere, au un risc redus de accidente vasculare cerebrale. Pentru fiecare 25 de grame - aproximativ 1/5 cană de felii de mere - consumate, riscul de accident vascular cerebral a scăzut cu 9% .

4. Merele reduc riscul de diabet

Mai multe studii au asociat consumul de mere cu un risc mai mic de a provoca diabet de tip 2. Într-un studiu amplu, consumul unui măr pe zi a demonstrat reducerea riscului de diabet 2 cu 28%, în comparație cu excluderea merelor din consum. Chiar și consumul a doar câteva mere pe săptămână a avut un efect de protecție similar. Este posibil ca polifenolii din mere să ajute la prevenirea leziunilor țesuturilor ale celulelor Beta din pancreas. Celulele Beta produc insulină în corpul dumneavoastră și sunt adesea distruse la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.

5. Merele pot avea efecte probiotice și promovează bacteriile intestinale “bune”

Merele conțin pectină, un tip de fibre care acționează ca un probiotic. Aceasta înseamnă că hrănește bacteriile bune din intestin. Intestinul subțire nu absoarbe fibre în timpul digestiei, în schimb, fibrele sunt transportate în colon, unde poate favoriza creșterea numărului de bacterii bune. Aceste bacterii bune, se transformă în alți compuși utili care circulă prin întregul corp.

Noile cercetări sugerează că acesta poate fi motivul din spatele unora dintre efectele protectoare ale merelor împotriva obezității, diabetului de tip 2 și bolilor de inimă.

6. Substanțele din mere pot ajuta la prevenirea cancerului

Studiile din laborator au arătat o legătură strânsă între compușii vegetali din mere și scăderea riscului de cancer. Adițional, un studiu efectuat pe femei a raportat că consumul de mere a arătat o rată mai scăzută de decese din cauza cancerului.

Oamenii de știință cred că efectele antioxidante și antiinflamatorii ale merelor pot fi responsabile pentru potențialele lor efecte de prevenire a cancerului.

 7. Merele conțin compuși care pot ajuta la combaterea astmului

Merele bogate în antioxidanți vă pot proteja plămânii de daunele oxidative. Un studiu amplu efectuat pe peste 68.000 de femei a constatat că cele care au mâncat cele mai multe mere au cel mai mic risc de astm. Mâncarea a aproximativ 15% dintr-un măr mare pe zi a demonstrat reducerea riscului de astm cu 10%.

Coaja de măr conține așa substanțe ca flavonoid quercetină, care pot ajuta la reglarea sistemului imunitar și la reducerea inflamației. Acestea sunt doi factori care pot provoca astmul și reacțiile alergice.

8. Merele pot fi bune pentru sănătatea oaselor

Consumul de fructe este benefic pentru densitatea și puterea osoasă, care sunt markeri ai sănătății oaselor.

Cercetătorii cred că compușii antioxidanți și antiinflamatori din fructe, în special din mere,  pot ajuta la promovarea densității și rezistenței oaselor.

Într-un studiu, femeile au mâncat o masă care includea mere proaspete, mere decojite, sos de mere sau fără produse din mere. Cei care au mâncat mere au pierdut mai puțin calciu din corpul lor decât grupul de control (11 Sursa de încredere).

9. Merele pot proteja organismul de rănile stomacale cauzate de antiinflamatoare nesteroidiene

Clasa de analgezice cunoscută sub denumirea de medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS) poate răni mucoasa stomacului. Un studiu de laborator a demonstrat că extractul de mere liofilizat a ajutat la protejarea celulelor stomacului de leziunile cauzate de AINS.

Doi compuși vegetali din mere - acidul clorogenic și catehina - sunt considerați a fi deosebit de folositori. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări adăugătoare pentru a confirma aceste rezultate.

10. Merele pot ajuta la protejarea creierului

Cele mai multe cercetări se concentrează pe coaja și pulpa de măr. Cu toate acestea, sucul de mere poate avea beneficii pentru declinul mental legat de vârstă.

În studiile pe animale, concentratul de suc a redus speciile reactive de oxigen dăunătoare din țesutul cerebral și a minimalizat declinul mental.

Sucul de mere poate ajuta la conservarea acetilcolinei, un neurotransmițător care poate scădea odată cu vârsta. Nivelurile scăzute de acetilcolină sunt legate de boala Alzheimer.

În mod similar, cercetările de laborator au demonstrat că merele au un efect benefic asupra memoriei.

Prin urmare, merele întregi conțin aceiași compuși ca sucul de mere - și este întotdeauna o alegere bună și mai sănătoasă să mănânci fructele întregi.

Concluzii

Merele sunt incredibil de bune pentru sănătate, iar consumul lor este legat de un risc mai mic de multe boli majore, inclusiv diabet și cancer.

În plus, conținutul bogat de fibre solubile poate promova pierderea în greutate și sănătatea intestinală.

Un măr mediu este egal cu 1,5 căni de fructe - ceea ce reprezintă 3/4 din aportul zilnic recomandat de 2 căni de fructe. Pentru cele mai mari beneficii, consumați fructul întreg - atât coaja, cât și miezul.