10 BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE ALE SCORȚIȘOAREI

Scorțișoara este un condiment extrem de delicios. Este apreciat pentru proprietățile sale medicinale de mii de ani. Știința modernă a confirmat acum ceea ce oamenii au cunoscut secole la rând.

Iată 10 beneficii pentru sănătate ale scorțișoarei care sunt susținute de cercetările științifice.

1. Scorțișoara este bogată într-o substanță cu proprietăți medicinale puternice

Scorțișoara este un condiment care este făcut din scoarța interioară a copacilor cunoscută științific sub numele de Cinnamomum. Ea a fost folosită ca ingredient de-a lungul istoriei, datând din Egiptul Antic. Era rar și valoros și era privit ca un cadou potrivit pentru regi.

În zilele noastre, scorțișoara este ieftină, disponibilă în fiecare supermarket și găsită ca ingredient în diverse alimente și rețete.

Există două tipuri principale de scorțișoară:

• Scorțișoară de Ceylon: Cunoscută și ca scorțișoară „adevărată”.

• scorțișoară Cassia: varietate mai comună astăzi și ceea ce oamenii denumesc în general „scorțișoară”.

Scorțișoara se face prin tăierea tulpinilor copacilor de scorțișoară. Scoarța interioară este apoi extrasă, iar părțile lemnoase îndepărtate. Când se usucă, scoarța formează fâșii care se ondulează în rulouri, numite bastonașe de scorțișoară. Aceste bastonașe pot fi măcinate pentru a forma scorțișoară pudră.

Mirosul și aroma distinctă de scorțișoară se datorează părții uleioase, care este foarte bogată în compusul cinamaldehidă. Oamenii de știință cred că acest compus este responsabil pentru majoritatea efectelor puternice ale scorțișoarei asupra sănătății și metabolismului.

2. Scorțișoara este bogată în antioxidanți

Antioxidanții vă protejează organismul de daunele oxidative cauzate de radicalii liberi.

Scorțișoara este încărcată cu antioxidanți puternici, cum ar fi polifenoli. Într-un studiu care a comparat activitatea antioxidantă a 26 de condimente, scorțișoara a ajuns să fie o câștigătoarea evidentă, depășind chiar „super-alimentele” precum usturoiul și oregano.

De fapt, acest condiment este atât de puternic încât scorțișoara poate fi folosită în calitate de conservant alimentar natural.

3. Scorțișoara are proprietăți antiinflamatorii

Inflamația este incredibil de importantă organismului nostru. Ea ajută corpul să lupte împotriva infecțiilor și să repare leziunile tisulare. Cu toate acestea, inflamația poate deveni o problemă atunci când este cronică și este direcționată împotriva țesuturilor corpului. Scorțișoara poate fi utilă în acest sens. Studiile arată că acest condiment și antioxidanții săi au proprietăți antiinflamatorii puternice.

4. Scorțișoara poate reduce riscul de boli cardiace

Cercetătorii au demonstrat că scorțișoara reduce riscul de boli cardiace, cea mai frecventă cauză a morții premature din lume.

La persoanele cu diabet zaharat de tip 2, 1 gram sau aproximativ o jumătate de linguriță de scorțișoară pe zi s-a dovedit a avea efecte benefice asupra markerilor din sânge. Scorțișoara reduce nivelul de colesterol total, colesterolul „rău” LDL și trigliceridele, în timp ce colesterolul „bun” HDL rămâne stabil. O vastă cercetare a scorțișoarei a demonstrat  că o doză de doar 120 mg pe zi poate avea aceste efecte. De asemenea, în studiile de laborator, s-a demonstrat că scorțișoara reduce tensiunea arterială. Atunci când sunt combinați, toți acești factori riscul bolilor de inimă poate fi  redus drastic.

5. Scorțișoara poate îmbunătăți sensibilitatea la hormonul insulina

Insulina este unul dintre hormonii cheie care reglează metabolismul și consumul de energie. De asemenea, este important pentru transportul zahărului din sânge. Problema este că mulți oameni sunt rezistenți la efectele insulinei. Aceasta este cunoscută sub numele de rezistență la insulină, un semn distinctiv al unor afecțiuni grave precum sindromul metabolic și diabetul zaharat de tip 2. Vestea bună este că scorțișoara poate reduce considerabil rezistența la insulină, ajutând acest hormon important să-și facă treaba.

Prin creșterea sensibilității la insulină, scorțișoara poate scădea nivelul zahărului din sânge.

6. Scorțișoara scade nivelul zahărului din sânge și are un efect puternic anti-diabetic

Scorțișoara este bine cunoscută pentru proprietățile sale de scădere a zahărului din sânge.

În afară de efectele benefice asupra rezistenței la insulină, scorțișoara poate scădea zahărul din sânge prin alte câteva mecanisme.

În primul rând, s-a dovedit că scorțișoară scade cantitatea de glucoză care intră în sânge după masă. Acest lucru are loc prin interferența cu numeroase enzime digestive, ceea ce încetinește descompunerea carbohidraților în tractul digestiv.

În al doilea rând, un compus din scorțișoară poate acționa asupra celulelor imitând insulina. Acest lucru îmbunătățește considerabil absorbția de glucoză de către celule, deși acționează mult mai lent decât insulina în sine.

Numeroase studii au confirmat efectele antidiabetice ale scorțișoarei, arătând că aceasta poate scădea nivelul zahărului din sânge cu 10-29%. Doza eficientă este de obicei de 1–6 grame sau aproximativ 0,5–2 lingurițe de scorțișoară pe zi. Pentru mai multe informații despre cum vă puteți reduce nivelul de zahăr din sânge, consultați 15 moduri simple de a reduce nivelul de zahăr din sânge în mod natural.

7. Scorțișoara poate avea efecte benefice asupra bolilor neurodegenerative

Bolile neurodegenerative sunt caracterizate prin pierderea progresivă a structurii sau funcției celulelor creierului. Alzheimer și boala Parkinson sunt două dintre cele mai des întâlnite afecțiuni. Doi compuși găsiți în scorțișoară par să inhibe acumularea unei proteine numite tau în creier, care este unul dintre semnele distinctive ale bolii Alzheimer.

Într-un studiu de laborator, în care se efectuau cercetări asupra bolii Parkinson, scorțișoara a ajutat la protejarea neuronilor, a normalizat nivelurile de neurotransmițători și a îmbunătățit funcția motorie. Însă aceste efecte trebuie studiate mai detaliat.

8. Scorțișoara poate preveni cancerul

Cancerul este o boală gravă, caracterizată prin creșterea necontrolată a celulelor canceroase. Scorțișoara a fost studiată pe scară largă pentru utilizarea potențială în prevenirea și tratamentul cancerului. În general, dovezile se limitează la studiile de laborator, care sugerează că extractele de scorțișoară pot proteja organismul de cancer. Scorțișoara acționează prin reducerea creșterii celulelor canceroase și a formării vaselor de sânge în tumori și pare a fi toxic pentru celulele canceroase, provocând moartea lor.

Un studiu de laborator pe șoareci cu cancer de colon a arătat că scorțișoara este un activator puternic al enzimelor de detoxifiere a colonului, prevenind dezvoltarea ulterioară a cancerului.

Aceste constatări au fost susținute de experimente de laborator, care au arătat că scorțișoara activează răspunsurile antioxidante protectoare în celulele colonului uman.

9. Scorțișoara ajută la combaterea infecțiilor bacteriene și fungice

Cinnamaldehida, una dintre principalele componente active ale scorțișoarei, poate ajuta la combaterea diferitelor tipuri de infecții. S-a demonstrat că uleiul de scorțișoară tratează eficient infecțiile tractului respirator cauzate de ciuperci. De asemenea, poate inhiba creșterea anumitor bacterii, inclusiv Listeria și Salmonella. Însă, dovezile sunt limitate și până acum nu s-a demonstrat că scorțișoară reduce, în general, riscul infecțiilor. Efectele antimicrobiene ale scorțișoarei pot ajuta, de asemenea, la prevenirea cariilor dentare și la reducerea respirației urât mirositoare.

10. Scorțișoara poate ajuta la combaterea virusului HIV

HIV este un virus care îți distruge încet sistemul imunitar, ceea ce poate duce în cele din urmă la SIDA, dacă nu este tratat.

Scorțișoara extrasă din soiurile Cassia se crede că ajută la lupta împotriva HIV-1, cea mai comună tulpină a virusului HIV la oameni. Un studiu de laborator care analizează celulele infectate cu HIV a constatat că scorțișoara a fost cel mai eficient tratament dintre toate cele 69 de plante medicinale studiate. Însă sunt necesare studiile pe oameni pentru a confirma aceste efecte.

Este recomandat să utilizați Ceylon („Scorțișoară adevărată”). Nu toată scorțișoara este creată la fel. Soiul Cassia conține cantități semnificative de compus numit cumarină, despre care se crede că este dăunător în doze mari.

Ceylon („scorțișoară adevărată”) este mult mai bună în acest sens, iar studiile arată că este mult mai scăzută în cumarină decât soiul Cassia.

Din păcate, cea mai mare parte a scorțișoarei găsite în supermarketuri este soiul mai ieftin Cassia. Este posibil să găsiți Ceylon în unele magazine naturiste și există o selecție bună pe Amazon.

Concluzii

La sfârșitul zilei, scorțișoara este unul dintre cele mai delicioase și mai sănătoase condimente de pe planetă. Poate scădea nivelul zahărului din sânge, poate reduce factorii de risc pentru bolile de inimă și are o multitudine de alte beneficii impresionante pentru sănătate.

Doar asigurați-vă că obțineți scorțișoară de Ceylon sau Cassia -  în doze mici.